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植物性飼料中的含氮量

點擊次數(shù):3010 發(fā)布時間:2015-06-12

植物性飼料是指植物植株、谷實及其食品工業(yè)副產(chǎn)品和廢棄物等制成的飼料,主要分為粗飼料、青飼料、精飼料、塊根塊莖類飼料等四種。其中含有較多的粗蛋白,含量依據(jù)種類的不同而不同。本實驗主要測定了玉米麩、酒糟、檸檬渣三種植物性飼料中的含氮量。

一、實驗原理:植物性飼料與硫酸和硫酸銅、硫酸鉀一同加熱消化,使蛋白質(zhì)分解,分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨,然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標準滴定溶液滴定,根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),即為蛋白質(zhì)的含量。

二、實驗儀器:Hanon K1100凱氏定氮儀(濟南海能儀器有限公司);SH220 消解儀(濟南海能儀器有限公司);分析天平(上海精科儀器);

三、實驗主要試劑:

1、40%的氫氧化鈉:化學純400g氫氧化鈉溶于1L蒸餾水中。

2、2%硼酸溶液:分析純20g硼酸溶于1L蒸餾水中。

3、混合指示劑:5份的溶解于95%乙醇的0.1%溴甲酚綠溶液和1份溶解于95%乙醇的0.1%甲基紅溶液混合

4、0.1mol/L的硫酸溶液,使用無水碳酸鈉進行標定。

四、實驗步驟

1、樣品稱量。稱取0.5g左右的植物性飼料樣品加入消化管中,而后分別加入3gK2SO4、0.2gCuSO4、10ml濃硫酸。

2、樣品消解。首先將消解儀溫度升至300℃,在此溫度保持約30分鐘。而后將溫度升至380℃,加熱一個半小時后,消解管中的溶液呈現(xiàn)藍綠色,停止消解。

3、樣品的測定。消解*后的樣品冷卻后在Hanon K1100全自動凱氏定氮儀上進行測定。按照儀器設(shè)定好的參數(shù),其中加稀釋水10ml、硼酸25ml、加堿35ml、蒸餾5min,而后儀器進行自動滴定。記錄儀器計算的樣品的含氮量以及蛋白含量。

五、實驗數(shù)據(jù)及分析

以上三組數(shù)據(jù)顯示,使用K1100凱氏定氮儀測定植物性飼料中的含氮量,所得誤差及平均偏差均在允許范圍之內(nèi)。

六、結(jié)論

植物性飼料,如玉米麩、酒糟、檸檬渣等中的含氮量均小于5%,三種樣品中,檸檬渣的含氮量略高于其余兩種植物性飼料。

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